Das La Réserve bezaubert seine Gäste direkt beim Betreten der Marmor-Lobby durch seine Eleganz und das historische Ambiente.
Im Jahr 1880 eröffnete Pierre Lottier an der Côte d’Azur ein gehobenes Meeresfrüchterestaurant und nannte es nach dem Becken, in dem der örtliche Fischer seinen Fang aufbewahrte, „La Réserve“. Als er 1905 zehn luxuriöse Gästezimmer hinzufügte, schlug die Geburtsstunde eines der berühmtesten Hotels von Südfrankreich. Heute strahlt das Hotel mit der rosa-weißen Fassade einen eleganten Charme aus, der die Vergangenheit wieder aufleben lässt, sobald die Gäste die marmorverkleidete Lobby betreten. Die Innenausstattung wurde mit erlesenem italienischem Dekor veredelt, doch der Außenbereich mit Sonnenterrasse und zart-orangefarbenen Sonnenschirmen und der 2.000 Quadratfuß (186 m²) große Swimmingpool sind sogar noch spektakulärer. Die meisten Gästezimmer bieten einen Ausblick auf das Mittelmeer und die Küste vor Beaulieu-Sur-Mer unweit eines weiteren Juwels aus dem frühen 20. Jahrhundert: der beeindruckenden, im griechischen Stil errichteten Villa Kerylos, die zu den meistbesuchten Sehenswürdigkeiten von Südfrankreich zählt.
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