Der fantasievolle Palast unter Palmen ist eines der geschichtsträchtigsten Hotels in Amerika.
Im The Biltmore Miami Coral Gables gastierten bereits berüchtigte Gäste wie Al Capone ebenso wie angesehene Persönlichkeiten wie Franklin D. Roosevelt.
Damit genießt das Hotel seit fast 100 Jahren einen Ruf als geschichtsträchtiger Ort. Dieser märchenhafte Palast unter Palmen wurde von den Architekten geplant, die auch die Grand Central Station in New York errichteten, und ist mit seinen Dachziegeln aus Terrakotta und gelben Mauern ein echtes Wahrzeichen. In der Jazz-Ära zog das Hotel Prominente und Filmstars an, die sich hier beim Polo, auf Bällen und beim Sport vergnügten. Heute können sich unsere Gäste im landesweit bekannten Spa im siebten Stock entspannen. Mit dem Restaurant Palme d'Or, das im Zagat hervorragend bewertet wurde, und Aktivitäten wie Kochkursen finden Gäste auf dem
Resortgelände vielfältige Angebote vor. Anders als in den Anfangstagen des Hotels sind heute die Attraktionen von Miami und Coral Gables nur eine kurze Fahrt entfernt.