Das um 1228 erbaute Ashford Castle ist eine mittelalterliche Festung, wie sie im Buche steht.
Das ca. 1228 erbaute Ashford Castle ist das älteste Schloss Irlands und erfüllt alle Erwartungen an eine mittelalterliche Festung – emporragende Türme,
atemberaubende Ausblicke auf den Lough Corrib und selbstverständlich ein Schlossgespenst. Das Schloss, dass sich früher im Besitz der Familie Guinness befand,
wurde 1939 zum Hotel umgebaut. Die Zimmer und Suiten sind in traditionellem Design eingerichtet und mit liebevoll restaurierten Originaldetails geschmückt,
lassen jedoch keine Annehmlichkeiten eines modernen Hotels vermissen. Die ländliche Umgebung lädt zu Aktivitäten im Freien ein, zum Beispiel
Fliegenfischen, Golf, Reiten sowie Habichtflügen, die von der ersten Falknerschule Irlands organisiert werden. Das weitläufige Gelände mit zahlreichen historischen Details
macht das Hotel zu einem perfekten Ort für eine romantische Auszeit mit verwöhnenden Anwendungen in den Behandlungsräumen
oder ein intimes Abendessen im eleganten „George V“ oder dem traditionellen „Cullen’s at the Cottage“.
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