Die wunderschön erhaltenen Bauer Hotels zählen zu den immer seltener werdenden Hotels, die sich schon seit Generationen in Familienbesitz befinden. Hier werden anspruchsvolle Gäste, Mitglieder von Königshäusern, Staatsoberhäupter und Stars im gesellschaftlichen und kulturellen Zentrum von Venedig willkommen geheißen. Die in den 50er Jahren errichtete Fassade des in der Nähe des Canale Grande gelegenen Hotels, das nur wenige Minuten vom Markusplatz, erstklassigen Einkaufsmöglichkeiten und dem pulsierenden Leben Venedigs entfernt ist, zeigt die Darstellung eines Schiffes an einer Anlegestelle und Szenen aus der maritimen Geschichte Venedigs. Das Resultat ist ein eindrucksvoller Kontrast zur barocken Architektur von S. Moisè und das perfekte Ambiente für die Ausstattung des Hotels, eine vielseitige Mischung aus Art Déco und dem venezianischen Stil des 17.Jahrhunderts.
Die 109 Gästezimmer, einschließlich 18 Suiten, bieten nach der kompletten Renovierung moderne Annehmlichkeiten inmitten einer Atmosphäre nostalgischen Charmes mit venezianischen Einflüssen. Einige Zimmer verfügen über Terrassen mit Blick auf den Canale S. Moisè mit seinen betriebsamen Gondoliere. Neben dem Bauer Hotel befindet sich das ruhige und freundliche Bauer Casa Nova mit 19 Gästezimmern, einschließlich neun Suiten, die nach der Renovierung luxuriöse Ausstattung im Apartmentstil mit allen Annehmlichkeiten des Fünf-Sterne-Hotels bieten.
