Überblick
Das Hotel One&Only Palmilla liegt an der Spitze der Baja-Halbinsel, wo der azurblaue Ozean auf das bergige Wüstengebiet trifft. Das Resort wurde im Jahr 1956 von Don Abelardo Rodriguez, dem Sohn von General Abelardo Rodriguez, Interimspräsident von Mexiko, gegründet, und beherbergte regelmäßig solch illustre Persönlichkeiten wie Hemingway und Harlow. Nach einer Renovierung im Wert von 80 Millionen Dollar im Jahr 2004 ist das One&Only Palmilla der Inbegriff für einzigartige Eleganz. Das One&Only Palmilla nimmt etwa 100 ha einer insgesamt 365 ha umfassenden Anlage ein, die auch einen von Jack Nicklaus entworfenen 27-Loch-Golfplatz sowie einen der wenigen Strände mit Schwimmmöglichkeit in dieser Gegend mit einschließt. Das Resort bietet Hotelzimmer von dezenter Eleganz und mit Meerblick. Ein komplett ausgestattetes Spa mit 13 privaten Behandlungsvillen, Fitness-Studio und Salon ist ebenfalls vorhanden. Des Weiteren gibt es ein Executive-Konferenzzentrum, zwei Infinity-Pools, einen separaten Pool und einen Spielbereich für Kinder sowie eine malerische Kapelle mit Blick über die tropische Anlage. Der Service im One&Only Palmilla ist ausgezeichnet und dennoch unaufdringlich. Für alle Zimmer steht ein Butlerservice zur Verfügung, wobei jede der Suiten über einen eigenen Butler verfügt. Bei der Ankunft erhalten alle Gäste einen Tequila als Begrüßung. Täglich wird frisches Obst bereitgestellt, und zweimal täglich werden die Zimmer gereinigt.
Restaurants & Bars
Market von Jean Georges Vongerichten
Ein einzigartiges Restaurantkonzept, präsentiert von diesem mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Küchenchef, sein erstes Restaurant südlich der US-amerikanischen Grenze Das "Market" bietet europäisch-asiatische Küche mit mexikanischen Einflüssen sowie die umfangreichste Weinkarte des Landes.
Im Suviche Restaurant & Lounge wird eine vielfältige Auswahl an frischen Sushi- und Ceviche-Gerichten serviert. Neben der ungezwungenen Atmosphäre bietet das Restaurant eine beeindruckende Aussicht auf den Golf von Mexiko und Live-Unterhaltung.
Agua
Die Aromen von Los Cabos werden in diesem Restaurant mit Blick auf den Golf von Kalifornien in Form von typisch mexikanischen Gerichten präsentiert. Gäste können unter freiem Himmel am Brunnen im Hof speisen oder eine späte Mahlzeit am gemütlichen Kamin zu sich nehmen.
Agua Bar
Die tropische Brise vom Golf von Kalifornien vermischt sich in dieser Bar mit Palapa-Dach mit dem frischen Wind vom Pazifik. Die Bar ist der ideale Ort für ein leichtes Frühstück oder einen kleinen Mittags- bzw. Nachmittagssnack. Abends wird das gemütliche Ambiente des sternenklaren Nachthimmels mit angenehmer Musik untermalt.
Breeze
Perfekter Ort für einen leichten Mittags- oder Nachmittagssnack unter freien Himmel mit Blick auf den Vista Pool und den Pazifik. Die kontinentale Speisekarte bietet eine Mischung aus klassischen Gerichten und exotischen Spezialitäten.
Sport & Wellness
Die Region um Los Cabos ist für ihre atemberaubende bergige Wüstenlandschaft entlang der Küstenlinie des pazifischen Ozeans bekannt. Den Gästen des Hotels bieten sich hier viele Möglichkeiten der Freizeitgestaltung, wie beispielsweise Championship-Golfplätze, Hochseefischen, Schnorcheln, Tauchen, Walbeobachtungen (saisonabhängig) sowie diverse Ausflugsziele. Das neue One&Only Spa würdigt die einzigartige Umgebung von Los Cabos sowie das architektonische und künstlerische Erbe der Kultur Mexikos. Dreizehn private Behandlungsvillen für eine oder zwei Personen bieten sowohl im Spa als auch im Freien beste Voraussetzungen für die Gäste, ihren Aufenthalt in absoluter Ruhe zu verbringen. Darüber hinaus verfügt das Spa über ein Haar- und Nagelstudio, ein Fitnesscenter, einen Hydrotherapie-Pool im Freien und einen Yoga-Garten.
Wissenswertes
Die insgesamt über 460 m² umfassenden Veranstaltungsräumlichkeiten des One&Only Palmilla bieten einen 280 m² großen Ballsaal, einen speziellen Raum für Vorstandssitzungen sowie eine Vielzahl an Möglichkeiten für außergewöhnliche Veranstaltungen im Freien, inklusive eines zentralen Innenhofs. All diese Räumlichkeiten nutzen in vollem Umfang die natürliche Umgebung und Schönheit des Resorts. Das One&Only Palmilla ist der ideale Ort für eine Hochzeit oder die Flitterwochen und verfügt sogar über eine eigene historische Kapelle, die im Jahr 1956 zusammen mit dem Resort erbaut wurde. Die auf einem Hügel im Zentrum der tropischen Anlage gelegene Kapelle ist im traditionellen mexikanischen Stil gehalten, weiß gekalkt und mit gewölbten Türöffnungen und Fenstern. In der Kapelle können private Zeremonien mit bis zu 50 Gästen abgehalten werden.