Restaurants
The Oyster Catcher
Der Oyster Catcher ist das lebendige Herz des Hawthorn, wo warme Eichentöne und sanftes Licht die atemberaubende Aussicht über die Galway Bay stilvoll unterstreichen. Chef Takashi Miyazaki vereint japanische Kochkunst mit Irlands außergewöhnlichem natürlichen Reichtum – ergänzt durch charakteristische, von der Natur inspirierte Cocktails, eine umfangreiche Sake-Auswahl sowie erlesene irische und internationale Spirituosen, die Kenner wie auch Neuentdecker gleichermaßen begeistern.
Öffnungszeiten
Reservierungen unter: 35391335500
The Skylark Restaurant
Das Skylark, das Signature-Restaurant des Hotels, ist geprägt von einer ausgeprägten Wertschätzung für außergewöhnliche Zutaten. Mit erlesenen Produkten von der irischen Westküste und darüber hinaus entstehen Gerichte – vom Frühstück bis zum Abendessen – die durch Eleganz, Saisonalität und eine souveräne Handschrift überzeugen. Das moderne Restaurant interpretiert die Schätze von Land und Meer zeitgemäß und präsentiert Gerichte, die über einem eindrucksvollen, großformatigen Holzkohle-Wandgrill aus rotem Vulcano-Gres zubereitet werden.
Öffnungszeiten
Reservierungen unter: 35391335500