Restaurants
The Restaurant
Das mit 19 Gault-Millau-Punkten und zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant bietet frische und innovative Gourmetküche in stilvollem Ambiente. Unter der Leitung von Fine Dining-Chefkoch Heiko Nieder liegt sein Stilgeheimnis in seiner großen Geschmacksvielfalt, die über die klassischen Geschmackserwartungen hinausgeht. Überraschende, leichte Gerichte prägen die Speisekarte.
Öffnungszeiten
Donnerstag - Freitag, 12:00 - 14:00 Uhr
Abendessen:
Mittwoch - Samstag, 19:00 - 22:00 Uhr
Reservierungen unter: +41 44 456 60 00
Saltz Restaurant
Das vom Künstler Rolf Sachs gestaltete Restaurant Saltz strahlt eine einzigartige Atmosphäre von entspannter Gemütlichkeit aus. Der À la carte-Chef Julian Mai überrascht die Gäste mit einer internationalen und doch unverfälschten, geradlinigen Küche. Er legt Wert auf die Verwendung traditioneller, regionaler Produkte. Das Restaurant wurde mit 15 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet.
Öffnungszeiten
07:00–10:30 Uhr
Brunch:
Samstag und Sonntag, 12:00–15:00 Uhr
Ganztägig geöffnet, 12:00–22:00 Uhr
Reservierungen unter: +41 44 456 60 00
MIKURIYA
Tauchen Sie ein in die Welt des „Omakase“. „Omakase“ bedeutet „Ich überlasse es dir“ – unser Chef Atsushi Hiraoka kreiert daraus eine kulinarische Reise mit Gerichten, die Neugier wecken. Genießen Sie seine Kreationen, die vor Ihren Augen entstehen und ein Fest für alle Sinne sind. Mit 17 Gault-Millau-Punkten ist dies ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis.
Öffnungszeiten
Mittwoch - Samstag, 19.00 - 23.00 Uhr
Reservierungen unter: (+41 44) 456 60 00
blooms
Gesundes Essen ist mehr als nur eine Denkweise. Im Gartenrestaurant, umgeben von Kräutern, Gemüse und Beerensträuchern, kreieren Fine-Dining-Chef Heiko Nieder und sein Team leichte, raffinierte Gerichte. Ausgezeichnet mit 16 GaultMillau-Punkten serviert das blooms vegetarische, vegane, regionale und saisonale Küche in entspannter Outdoor-Atmosphäre.
Öffnungszeiten
Montag - Dienstag, Freitag - Sonntag, 12.00 - 14.00 Uhr
Abendessen:
Montag - Dienstag, Freitag - Sonntag, 18.00 - 22.00 Uhr
Reservierungen unter: (+41 44) 456 60 00
Canvas Bar & Lounge
Die neu gestaltete Canvas Bar & Lounge ergänzt den zentralen Treffpunkt des Dolder Grand perfekt. Mit ihrem modernen Design bietet die Bar eine gemütliche und einladende Atmosphäre.
Öffnungszeiten
Freitag – Samstag, 10:00 – 01:00 Uhr
ASLY - Oriental Cuisine
Küchenchef Firas El-Borji verzaubert Liebhaber der nahöstlichen Küche mit einer besonderen Auswahl an Gerichten. Genießen Sie leckere Mezze wie Hummus, Fattoush, Muhammara, Babaganoush oder Falafel sowie eine Reihe von Hauptgerichten – ein wahres Fest für die Sinne!
Öffnungszeiten
Dienstag – Samstag, 14:00 – 22:00 Uhr
Reservierungen unter: (+41 44) 456 60 00